El Garbanzo Castellano es la variedad más consumida en España por su versatilidad y excelente relación calidad-precio. De tamaño medio-grande y forma irregular, es ideal para todo tipo de potajes, ofreciendo una textura suave y un sabor tradicional.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Grano de tamaño medio a grande, arrugado y con el pico curvo prominente. Es el garbanzo «de toda la vida».
Crema pálido.
Mediano-grande, esférico irregular.
Suave y harinosa en su justa medida.
Neutro y equilibrado.
Perfecto para el cocido madrileño, potajes con espinacas y bacalao, o guisos con callos.
Remojar en agua templada con sal durante la noche (10-12h).
Potaje de Vigilia: Con espinacas, bacalao y huevo duro.
Garbanzos con Chorizo: Estofado clásico sofrito con pimentón.
