Descripción
Características Distintivas:
Grano medio-corto perlado. Equilibrio perfecto entre absorción y resistencia.
Color:
Blanco perlado.
Tamaño/Forma:
Redondo/medio.
Textura:
Jugosa y suelta si se cocina bien.
Sabor:
Neutro, absorbe el sabor del caldo.
Formas de Consumo:
Paellas, arroces caldosos y melosos.
Recomendaciones de Uso:
Proporción agua/arroz habitual 2:1 o 2.5:1.
Instrucciones de Cocción:
- Tiempo: 16-18 minutos. Reposar 5 minutos.
Propuesta de Recetas:
Paella Valenciana: El clásico.
Arroz a Banda: Con caldo de pescado.




