El Arroz Sushi es una variedad de grano corto y alto contenido en almidón (tipo japónica). Su característica principal es su pegajosidad (stickiness) tras la cocción, fundamental para formar nigiris y makis sin que se deshagan.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Grano cristalino y corto que se aglutina al cocer. Específico para cocina japonesa.
Blanco brillante.
Corto y redondeado.
Pegajosa y elástica.
Dulce suave.
Sushi, onigiri, poke bowls.
Lavar repetidamente para quitar exceso de almidón y cocer con la proporción exacta de agua.
Maki Sushi: Rollos de alga nori.
Poke Bowl: Base de arroz con pescado crudo y verduras.
