La Sal Negra Kala Namak es una sal volcánica originaria de la India, molida finamente. Su alto contenido en azufre le confiere un olor y sabor muy característico que recuerda al huevo cocido, siendo un ingrediente mágico en la cocina vegana.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Color grisáceo/rosado al molerse (negra en roca). Olor sulfuroso distintivo.
Gris rosáceo pálido.
Polvo fino.
Fina, se disuelve rápido.
Sulfuroso, umami, recuerda al huevo.
Imprescindible para hacer «huevo frito» vegano, tofu revuelto, ensaladas de frutas (chaat masala) y salsas indias.
Usar con moderación debido a su potencia aromática.
Considerada refrescante y digestiva en la medicina ayurvédica.
