La Alubia de la Virgen (o Mantoco) es una variedad pequeña y blanca con una mancha marrón en el embrión que recuerda a una figura religiosa. Es muy suave y sabrosa, ideal para potajes finos.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Mancha característica en la zona del germen. Piel muy fina.
Blanco con mancha marrón.
Pequeña y redonda.
Cremosa.
Delicado.
Guisos ligeros y ensaladas.
Potaje de la Virgen: Con verduras de temporada.
Alubias con Perdiz: Plato de caza.
