La Alubia Verdina es una variedad gourmet muy cotizada, típica de Asturias. Se recolecta cuando aún está verde, lo que le confiere su color característico y un sabor vegetal muy fino. Es la compañera perfecta para mariscos y pescados nobles.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Color verde esmeralda pálido. Sabor más vegetal que las alubias blancas o rojas.
Verde claro.
Plana y arriñonada, tamaño medio.
Muy fina, piel imperceptible.
Delicado, herbáceo.
Guisos marineros con almejas, gambas, rape o andaricas (nécoras).
Remojo de 10-12 horas.
Verdinas con Almejas: El clásico asturiano.
Verdinas con Langostinos: Estofado de fiesta.
