El Arroz Carnaroli es el «rey de los arroces» para risotto. Originario de Italia, tiene un alto contenido de almidón que se libera lentamente, creando esa textura cremosa característica sin perder el núcleo «al dente».
Envasado en paquetes de 500 g y 1 Kg
Envasado en
bolsa Doypack de 500 g y 1 Kg
Envasado
en bolsa
de 5 Kg
Envasado en saquito de tela de 500 g y 1 Kg
A GRANEL
Envasado en sacos de 10 kg y 25 kg
Grano medio y perlado, rico en amilosa. Resiste muy bien la cocción lenta y el removido constante.
Blanco mate.
Medio y regordete.
Muy cremosa por fuera, firme por dentro.
Delicado.
Imprescindible para risottos auténticos.
No lavar para no perder el almidón.
Risotto de Setas: Con parmesano y mantequilla.
Risotto a la Milanesa: Con azafrán.
