El Garbanzo Pedrosillano es una variedad pequeña pero intensa, famosa por su textura fina y mantecosa. Mantiene su forma perfecta tras cocciones largas y tiene una piel apenas perceptible, lo que lo convierte en el favorito de los gourmets para cocidos elegantes.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Pequeño calibre, forma redondeada con el pico marcado. Su principal virtud es que no se despelleja y absorbe muy bien los sabores.
Beige amarillento uniforme.
Pequeño y muy esférico.
Firme por fuera, mantecoso por dentro. Piel muy fina.
Intenso, agradable y persistente.
Ideal para cocidos tradicionales donde se busca elegancia en el plato, así como para ensaladas frías debido a su firmeza.
Requiere un remojo prolongado en agua templada con sal.
Cocido de Pedrosillano: Con carnes variadas y verdura.
Hummus Fino: Su textura permite un hummus muy suave.
