La Alubia Fabada Especial Asturiana es una selección de gran calibre y piel muy fina, pensada para la fabada tradicional y otros guisos de cocción pausada. Al cocinarse desarrolla una textura suave y mantecosa que integra bien los sabores del caldo.
Envasado en paquetes de 500 g y 1 Kg
Envasado en
bolsa Doypack de 500 g y 1 Kg
Envasado
en bolsa
de 5 Kg
Envasado en saquito de tela de 500 g y 1 Kg
A GRANEL
Envasado en sacos de 10 kg y 25 kg
Selección superior de alubia para fabada, con piel muy fina y buen comportamiento en guisos pausados.
Blanco cremoso.
Grano grande, alargado y ligeramente aplanado.
Suave y mantecosa una vez cocida.
Fabada tradicional, potes y guisos de legumbre con verduras, carnes o mariscos.
Remojar antes de cocinar y mantener una cocción suave para favorecer que el grano permanezca entero.
Guardar en seco y protegida de la luz dentro de un recipiente cerrado.
Fabada tradicional: Cocinar lentamente la alubia con el acompañamiento elegido hasta obtener un caldo ligado.
Alubias con almejas: Combinar la alubia cocida con un sofrito suave, caldo y almejas añadidas al final.
