La Alubia Riñón o Canellini es una variedad blanca muy apreciada en la cocina italiana y española. Destaca por su forma de riñón, su piel fina y una textura harinosa y suave. Es muy versátil, perfecta tanto para el minestrone como para ensaladas o guisos.
Envasado en paquetes de 500 g y 1 Kg
Envasado en
bolsa Doypack de 500 g y 1 Kg
Envasado
en bolsa
de 5 Kg
Envasado en saquito de tela de 500 g y 1 Kg
A GRANEL
Envasado en sacos de 10 kg y 25 kg
Forma arriñonada característica. Es famosa por absorber muy bien los sabores del caldo sin deshacerse fácilmente.
Blanco puro.
Mediana, con forma de riñón curvo.
Firme por fuera y tierna por dentro.
Suave, ligeramente dulce.
Indispensable en platos italianos como la ‘Pasta e Fagioli’, ‘Minestrone’ o en ensaladas frías.
Remojo de 8 a 12 horas en agua fría.
60-80 gramos.
Minestrone: Sopa de verduras italiana con alubias.
Alubias con Almejas: Un plato ligero y sabroso.
