La Alubia Fabada (Faba Asturiana) es la variedad auténtica para preparar la fabada asturiana. De gran tamaño, piel fina y mantecosidad excepcional, es considerada una de las mejores alubias del mundo por su calidad y sabor.
Envasado en paquetes de 500gr y 1Kg
Envasado
en bolsa
de 5Kg
Envasado en saquito de tela de 500gr y 1Kg
Grande, oblonga y aplanada. Al cocerse aumenta su tamaño y queda entera y mantecosa.
Blanco cremoso.
Grande y arriñonada larga.
Fina, suave y mantecosa.
Intenso y característico.
Imprescindible para Fabada Asturiana y Pote Asturiano.
Remojo de 12 horas. Cocinar a fuego lento y «asustar» (agua fría) para evitar que se rompan.
Fabada Asturiana: Con compango (chorizo, morcilla, lacón).
Fabes con Almejas: Un clásico marinero.
